手机下单门口提菜 疫情期间“云买菜”受南宁市民青睐

　　宁家鲜生下单，3公里内30分钟可送达

　　近段时间，受疫情影响，南宁市各大小区实行封闭式管理，市民也减少外出，但问题也随之而来。一日三餐需要的食材如何解决？生活必需品在哪买？记者走访发现，近期，不少市民购物习惯发生改变，开始接触线上下单，利用各大超市线上商城及快送平台来采购生活必需品，“云买菜”成为疫情期间越来越受市民欢迎的消费方式。

　　省时省力 动动手指不出门即可买菜

　　“您好，您线上购买的生鲜菜品到了，我帮您放在小区门口的置物篮里，请及时来取。”昨日下午，一美团外卖小哥将打包好的商品放在荣和山水美地六组团小区门口置物篮里，拍下照片后在订单对话页面发给顾客，确认顾客已经收悉，又匆匆赶往下一个配送点。

　　线上买菜已经不是新生物。去年，市民袁女士就经常在生鲜配送APP上买生鲜、蔬果等。袁女士说，去超市买菜要等候计重收费、排队结账，相比之下线上买菜更加省时省力。

　　昨日，记者登录“京东到家”APP看到，该平台入驻商家有沃尔玛、宁家鲜生、北京华联等大型超市，也有一些小型菜市、生鲜门店、水果店等，页面上标明各商家的基础运费、预计送达时间等。记者进入一家生鲜店选购页面看到，各种商品按照时令蔬菜、大肉家禽、粮油副食、主食熟食、火锅专区等分门别类，菜品丰富。

　　除了生鲜电商等新业态，一些传统的农贸市场也开始涉猎线上配送业务，很多老南宁爱逛的淡村菜市也推出了“扫码下单”的线上购物方式，活鱼海鲜、蔬菜鲜肉等一应俱全，市民在手机下单后，在指定时间来到社区提货地点提货即可。

　　还有不少市民在小区团购群里“接龙”选购菜品。疫情发生后，住在凤岭南路某小区的王磊便是其中之一。他告诉记者，他家楼下的便利店每天都会发布接龙信息，每天都有五六十名业主在群里接龙买菜。下单后次日，便利店工作人员分装好业主的订单，放到小区物业专门在门口放置的桌子上，标注好是哪家哪户买的商品和价格。

　　商家出招 应对线上订单成倍增长

　　越来越多市民开始体验和适应“云买菜”，各大商超线上订单量也水涨船高。南宁翌然网络科技有限公司（宁家鲜生）公关营销部副经理覃慧告诉记者，宁家鲜生三祺广场店目前日均订单量有七八百单，是之前的4倍左右。

　　“疫情发生以来，我们的线上业务比平时增长近2倍，沃尔玛朝阳店、航洋店一天最多都能达到1000多单。”沃尔玛工作人员告诉记者，目前该超市的线上订单中，民生类商品需求比较大，包括菜类、蛋、水果。另外，冷冻包点、水饺以及方便面等也是市民下单比较多的商品。

　　为了满足市民的“宅需求”，各商家纷纷“出招”，通过保证货源供应、压缩配送时间、保证配送人力等方式提升市民的“云买菜”体验。Olé采购部门紧急联系全国各大供应基地，并增加了额外的市场采购，备菜量较往常增加了3倍以上，门店物流仓库及时调配了2倍以上的工作人员验收分拣，确保每天都有新鲜的果蔬、肉类、海产、禽蛋供应到店。

　　昨日，记者在宁家鲜生三祺店看到，拣货员对着手上的订单，在超市内快速地分拣商品，装袋后将商品传送至后仓打包，再通过店面悬空的空中传送带高速运转送至配送区，由配送员统一配送至小区。覃慧告诉记者，该超市将拣货打包时间控制在15分钟内，3公里内配送时间在30分钟内。“如果市民在家做饭的时候发现有配料用完了，马上下单，我们能在半个小时内及时把调料送达。”

　　在春节人手紧缺和疫情防控的双重影响下，众多零售商超都面临节后人力不足的考验。春节后一周，沃尔玛各门店电商部门普遍仅有平时六成的人手，但拣货员要面对的是翻倍的订单量。对此，沃尔玛门店营运一线灵活排班调岗，从门店总经理到副总、主管，以及生鲜、非食、前台等各个部门随时待命切换为“全员电商”模式，经过健康排查、检疫的员工拿起拣货手持终端进场拣货，用最快的速度完成商品分拣。

　　客源大增 商家看好生鲜配送市场

　　“市民在家即可下单，蔬菜瓜果直接送到家门口。特别是在疫情期间，能够大大降低人员接触的频次与疫情扩散风险。”在覃慧看来，这段时间，生鲜电商平台获得了大量的新增客源，订单量、客单价均有显著提升，许多顾客体验到了线上下单的便利，未来也将会有越来越多的顾客选择线上采购。

　　京东到家平台广西区域相关负责人表示，疫情期间，民生商品即时送货上门成为“刚需”。受疫情影响，许多原本偏爱线下购物的人，也开始尝试通过京东到家享受1小时配送上门的服务。从反馈来看，也受到了好评。“对于零售行业来说，会加速零售企业的‘全渠道’发展速度，传统零售企业将更加注重线上渠道的开拓。”

　　“云买菜”因其便利性受市民青睐，但由于缺乏直观体验，不少市民心存顾虑，认为还是自己去现场买菜更放心，也有不少市民希望生鲜平台能提升购物体验。市民韦女士说，春节期间，她第一次在线上平台买菜，虽然节省时间，但是相较于自己去买菜，一些个人需求没办法满足，就以购买肉类为例，平时她买菜时一般会让菜市的摊主代劳帮切片，如果线上平台也能提供“切片”“制成肉沫”等个性化的选项，那么市民的购物体验也将更佳。

　　生鲜配送平台如何做好商家卫生、菜品质量、配送环节的监督，让消费者购买到称心如意的菜品？在商家准入环节有什么标准？对此，京东到家平台相关负责人表示，该平台优先与全国型、地方型连锁类商家合作，商家入驻需要取得国家各监管部门颁发的相关资质，经过综合评估后才可以入驻平台。同时设置了较为完备的商家运营规范，对商家资质、商品安全、用户体验等各环节，都提出了严格要求。例如：在商品安全上，规定商家不得销售临期过期商品、假冒伪劣商品、有质量问题的商品等。如遇商家违规运营，将受到商品下架、商家下线等惩罚。

　　定期对各类仓库、门店以及配送箱进行清洁消毒；为各环节人员包括配送员配备口罩、体温计；每日测量体温并做好登记，推出“外卖安心卡”……走访中，记者了解到，这些措施成为南宁市各大生鲜电商防控疫情、确保卫生安全的“标配”。（记者 廖欣/文 宋延康/图）

　　（来源：南宁新闻网 作者：廖欣 宋延康)