吃什么凉拌菜减肥

每到夏季来临时，很多人都对餐桌上的大鱼大肉都没啥胃口，这时凉拌菜就开始登场了。各种口味、不同特色的凉拌菜，不仅开胃，而且做法还很简单省时，特别是对于那些想要瘦身的妹子们来说，更是一种极佳的饮食选择。不过，并不是所有的凉拌菜都能起到减肥的功效，应选吃那些健康养生又营养的。

一、吃凉拌菜能减肥吗

多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。而且因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱，吃多了反而会长肉。另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、最好是还含有营养丰富的豆类及杏仁等，且多放点醋，少放油。

二、能减肥的凉拌菜

1.减肥食谱一：清爽黄瓜

食材：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。

做法：1、将小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗;2、撒入食盐拌匀，腌渍20分钟;3、将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀即成。

减肥功效：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津之功效，并且还能加速新陈代谢，对减肥十分有利。

2.减肥食谱二：三鲜白萝卜丝

食材：白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。

做法：1、材料洗净，白萝卜削皮、切成块，绿豆芽煮熟备用;2、将菜丝用食盐码十分钟，放入香油、醋、姜和葱;3、搅拌均匀后，即可食用。

减肥功效：白萝卜具有良好的降脂作用，是非常不错的减肥食物。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。

3.减肥食谱三：美味西芹

食材：西芹、甜椒、黄瓜、葱、姜、盐。

做法：1、将西芹洗净，放入开水锅里焯熟，捞出控去水;2、黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀;3、最后浇上醋、香油盛盘即可食用。

减肥功效：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，可预防下半身浮肿。