营养辅食怎么做 蒸的方式最稳妥

　　给宝宝添加辅食最重要是为了增加营养，而不同的辅食制作方式对于食物营养的破坏程度是不一样的，选择哪种方式才是对宝宝最好的呢?

　　相比于炖煮，蒸的方法会更适合保留住食材中的营养，避免水溶性维生素、一些无机盐和游离氨基酸的损失。

　　而炖煮制作辅食容易让这些营养素溶解在汤水中，而造成食材自身的损失，还会因为加工温度低于蒸汽，需要的加工时间长造成营养素流失的增多。有的家长可能会说那我用这些汤给宝宝做粥和面不就行啦，其实我们是建议宝宝的粥和面避免用任何形式的汤来制作的，容易把味觉养成重口味。以肉和鱼为例，炖煮后的汤里会有很多从肉里溶出的钠盐和油脂，如果用这样的汤做粥等同于给宝宝额外加盐了，毕竟真让宝宝吃肉的时候他能吃的量很有限，经由吃肉摄入的钠盐往往没有汤里多。

　　1岁前后的宝宝辅食的制作可以用清炒的方法了，也比炖煮的营养流失少，注意不要用太高的油温。

　　而油炸的方式显然是不合适的，也很少有父母会给宝宝用油炸的方法做辅食。

　　所以说，蒸食材最能保留食物的营养，而等宝宝1岁前后也可以吃清炒的辅食。